Ayabe · Kyoto · Japan

日本に、ただいま。

Come home to Japan.

Conceptコンセプト

百年の町屋で、
手を動かす時間を。

虎 KOは、京都府綾部市の
築100年の町屋を改装した、
体験型カフェです。
観光名所を巡る旅ではなく、
暮らしの中の日本に触れる時間を——
寿司を握り、茶を点て、手を動かすことで、
この国の日常を味わってほしい。

「ただいま」は、帰ってきた人の言葉です。
初めて訪れたあなたにも、
そう言える場所でありたいと思っています。

藁の炎で豪快に魚を炙る — Everyday Japan,
felt through your own hands —
shaping sushi, whisking tea.

Experiences体験

握る。点てる。味わう。

すべての体験は、築百年の町屋で行います。各回2〜20名。

握り寿司に刷毛で漬け醤油を塗る、職人の手元 — Brushing the glaze onto nigiri握りに、仕上げのひと刷毛

翡翠あんを張った焼き物の椀。白髪ねぎを添えて — A grilled course in jade sauce翡翠あんの、焼き物椀

Sushi Experience寿司作り体験

にぎる、をはじめて。

シャリの温度、手のひらの力加減。カウンターの向こう側にあった板前の所作を、ひとつずつ、あなたの手に。

この体験を予約するよくある質問

柄杓から湯を注ぐ手元。かたわらに茶筅が立つ — Pouring the water, the whisk waiting湯を注ぐ。茶筅は、そのとなりで

大きな茶釜から柄杓で湯を汲む手元 — Drawing hot water from the kettle茶釜から、湯を一杓

Table-style Tea Ceremonyテーブル茶道

一服から、茶の湯へ。

茶筅の音、立ちのぼる湯気。むずかしい作法はあとまわしで、まずは一服のおいしさから。椅子に腰かけたまま、茶の湯の心にふれる60分です。

この体験を予約するよくある質問

The KO Setsセット

寿司のあとに、一服を。

The KO Set

寿司スタンダード＋テーブル茶道

寿司と茶道を、ひとつの午後に。おすすめの組み合わせ。

160分

¥9,000/ 1名・税込

このセットを予約する

The KO Premium Set

寿司ハイグレード＋テーブル茶道

ハイグレードの寿司と茶道を、ゆっくりと。

160分

¥14,500/ 1名・税込

このセットを予約する

各回2〜20名｜ご予約は前日18:00まで（10名以上は3日前18:00まで）

The Machiya町屋の空間

百年、灯りつづける家。

静けさも、ごちそうのうちに。
庭の光、器、畳の音。

和紙照明が灯る夕暮れの店内。一枚板のテーブルと庭に面した窓 — Lamps lit, the room at dusk.灯りのともる、夕暮れの店内。

和紙の吊り照明が灯る夕暮れの店内。黒い梁の下に、一枚板のテーブル — A single slab of wood, under an evening light.一枚板の卓に、宵の灯り。

吹き抜けを渡る黒い梁と和紙の吊り照明 — Beams that have crossed the room for a hundred years.吹き抜けを渡る、百年の梁。

茶釜と茶筅、器を飾った店内の棚 — The kettle laid out, and the shelf of tea bowls.茶釜のしつらえ、器の棚。

Matcha Store宇治抹茶

体験の一服を、家でも。

虎 KOで点てているのは、京都・宇治の抹茶です。オンラインストアでは「昴」「暁」の二銘柄をお届けしています。

苔の上に置かれた宇治抹茶「暁」の缶 — Uji matcha, Akatsuki, on the moss苔の上に、宇治の抹茶。

昴
宇治抹茶・30g
¥2,900
暁
宇治抹茶・30g
¥4,500

オンラインストアへ

Instagramインスタグラム

日々の虎 KO

今日の町屋、今日の一皿。最新の様子はInstagramで。

@ko_in_jp

Reserveご予約

旅の日程が決まったら、
お知らせください。

ご希望の体験・日時・人数を下のフォームからお送りください。2営業日以内に、空き状況とあわせてメールでご返信します。お支払いは当日、店頭にて承ります。

ご予約はご来店前日の18:00まで。10名以上のグループは3日前の18:00までにお願いします。

ご予約の流れ

フォームからご希望の体験・日時・人数をお送りいただきます。
2営業日以内に、空き状況とあわせてメールでご返信します。
当日、店頭にてお支払いいただきます。

前日18:00までのキャンセルは無料です。それ以降はご予約料金の100%を申し受けます。

お急ぎの場合・当日のご相談

Instagram DM@ko_in_jp
Phone0773-45-6078電話受付 10:30–19:00

Accessアクセス

駅から、歩いて十分。

虎 KO café〒623-0063京都府綾部市広小路1-2

電車でお越しの方

JR綾部駅から徒歩約10分です。綾部駅にはJR山陰本線と舞鶴線が乗り入れています。

無料送迎

無料送迎もございます。ご希望の方は予約時にお知らせください。

営業時間: 10:30–22:00
定休日: 木曜

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The corridor to the tatami room座敷へつづく、朱壁の廊下

庭に面した窓辺の席と、卓の上の盆栽 — The seats along the garden windows庭に面した、窓辺の席

FAQよくあるご質問

よくあるご質問

予約はいつまでにすればいいですか？

ご来店前日の18:00までにお願いします。10名以上のグループは3日前の18:00までです。

キャンセル料はかかりますか？

前日18:00までは無料です。それ以降は料金の100%を申し受けます。

何名から参加できますか？

各体験2名から20名までご参加いただけます。

ベジタリアン・ヴィーガンでも参加できますか？

はい。ベジタブル寿司体験（90分・¥6,000）をご用意しています。

駅から遠いですか？

JR綾部駅から徒歩約10分です。無料送迎もございます。

定休日はいつですか？

木曜日です。営業時間は10:30–22:00です。

体験のご予約

Reservation

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